这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料
：湿面条300克、做法猪肉50克、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克 。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量
、家常姜适量、做法蒜适量  、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量
。

3、配料  ：老抽适量 、生抽适量 、盐适量
 、料酒适量、香油适量 。

4、湿面条中加少许油拌匀。

5 、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段
，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干
。

7、猪肉切丝 ，加少许盐、料酒
、生抽抓匀腌制片刻 
。

8 、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量 ，八角1个 。

9、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色。

10、下葱姜末 、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。

11、下豆角、黄豆芽 、蒜薹翻炒 。

12 、加适量生抽 、老抽、料酒、盐炒匀。

13
、倒入热水，水量以刚没过菜为宜。

14
、汤汁烧沸后 ，转最小火，将面条松散地铺在菜上
，盖上锅盖焖5分钟。

15 、5分钟后 ，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜） ，再焖5分钟。

16 、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块 ，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许，菜略微空水 。待油微热后，放入生肉、姜丝 。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺 。盐少量，味精少许。中火转小火 ，微炖半分钟。

步骤5

关火 
，把肉盛入碗中，待用。开大火
，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可
，会很香，但火不要太大
。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻  。中火即可，再倒入茴子白
，生抽适量 ，爆炒3、4分钟，放入盐
、鸡精 。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽，调味。大火

步骤8

待水开后 ，转至小火到中火 ，放入生面条，平铺。适量 。盖盖，调火。焖11、2分钟左右，尝上层面条，如熟，即可关火 。

步骤9

把面和菜搅拌开 ，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量 、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克 、五香粉2克、大料、生抽 、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟 ，

2/10葱切花 
，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩) ，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香
。

4/10放入肉片，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔
，豆芽，撒入盐
，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤
。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟 
。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟
。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了 。

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